Zeytinciliğe başlamak isteyen kişilerin dikkatini çekmek için hazırlanmış ders notudur. çok basit başlangıç seviyesinde tarım bilgisi içerir.

bunu inceledikten sonra diğer notlara gitmek gerekir.

 

Köylü doğaya (zorunluya) karşı savaşır,
şehirli ise insana (olanaklıya) karşı.

Biz mutlu olalım diye doğayı kirletiyoruz.

Almaya muktediriz ama almamak için kendimizi kontrol etmeliyiz.

Eski İranlı bir bilge, ders verdiği öğrencilerine söyler:

Ben nezaketi ağaçtan öğrendim, ona tekme attım, ama o tepemden çiçek yağdırdı. O utanç bana ibretlik bir ders oldu.

 

Gece sessizdi ve uykudaydı yaşam Güneşin kentinde. Zeytin ve defne ağaçları arasındaki büyük tapınakların çevresinde yer alan evlerin lambaları çoktan sönmüştü. Yükselen ay, ışınlarını, tanrıların türbelerini bekleyen iri yarı nöbetçiler gibi dikili uzun mermer kolonların beyazlığı üstüne döküyordu sakin gece. Kolonlar, uzak tepeler üstüne inşa edilmiş Lübnan kulelerine merak ve korkuyla bakıyorlar.

 

Zeytincilik mi yapalım tarımdan mı çıkalım kafalarımız hep karışık…

 

Zeytinin yetiştiği tek gezegen olan dünyamızı korumanın önemiyle yaşamak zorundayız. Dünyadaki var olan küresel iklim dengesizliği nedeniyle zeytin yetişen alanlar her geçen gün tehdit altındadır. Ayrıca zeytin dünyanın en güzel coğrafyasında olduğu için imar ve turizme kurban edilmektedir. Bunun önüne geçmeli ve tedbirler almayı unutmamalı unutturmamalıyız.

 

Zeytin hırsızlığı karşımıza çok çıkmaktadır. Ancak burada koca ağaç çalınmış. Çiftçi Malları Koruma Derneğine çok iş düşmektedir.

 

Çünkü doğa sadece fiziksel olanı bilir ve tanır, ahlaki olanı değil. Hatta kendisi ile ahlak arasında tayin edici bir uzlaşmaz çelişki bulunmaktadır. Arthur Schopenhauer

Ekin eken önce ambarı boşaltır, ama sonra hasılatı pek çok olur. Tohumu ambarda  tutan ise sonunda onu farelere yem eder. Mevlana

teorisi olmayan hiçbir şeyin pratiği olmaz. Lenin

 

Zeytin bir insanı doğumundan ölümüne kadar rahatlattı ve tanrıçaların yağı, bir iksir oluverdi.

Ve bizler sevdiğimize zeytin çekirdeği atan, sevmediğimize iyi dilekler sunanlarız.

 

 

Tümünü seviyorum, ama en çok zeytini. Öncelikle dalı ile barışı, altın renkli yağı ile huzur ve mutluluğu sembolize ettiği için…

Aldoux Huxley

Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı, yetmişinde bile mesela zeytin dikeceksin.

Nazım Hikmet

 

Yeye! Dün çarşıdan on altın tutarında zeytinyağı satın aldım. Yağcı ağzına kadar dolu on şişe, yarısı dolu on şişe ve paranın üstü çıkışmayınca da on adet boş şişe verdi. Eve gelince üç hanıma eşit paylaştırmak istedim. Tartı ve ölçü aleti yoktu; bir türlü elimin ölçüsü de tutmadı, adaleti sağlayamayacağım diye öylece bıraktım. Ne yapacağımı bilemedim.

Bu buruşuk yüzlü ve her sene budanmaktan şeklini kaybetmiş eğri büğrü ağaçlar, uzun bir hikayeyi anlatan garip şekilli harfler gibiydi ve herhalde Yusuf bunların dilinden anlıyordu.

Sabahattin Ali

Ağaçların bilgesi, zeytindir kuşkusuz. En çelimsizi bile kendini kabul ettiren bir ağırbaşlılık, bir suskunluk içinde…

Mehmet Başaran

Zeytin ağacı cennetin en zengin armağanıdır.

Thomas Jefferson

 

Zeytinyağı para etmez

zeytinyağına kap yetmez

 

Hayali zeytincilik olmayanlar bu işi yapmamalı

Zeytinci olmak demek bütün hayatıyla bu işe konsantre olmak demektir.

Dedemden böyle gördüm demekle değil dedemden gördüklerime bir kat fazla daha koymam lazımla bu işe yapılmalıdır.

Para kazanamıyorum diyerek işin bereketini kaçırmayalım.

Kışın kırağıda soğukta iki içlikle araziye traktör üzerinde gitmeden bu işe başlamayın.

Ziraat Odasına kayıt ve Çiftçi Kayıt Sistemi

 

Ziraat Odasına Kayıt için gerekli evraklar

1 – nüfus müdürlüğünden veya e devlet üzerinden vukuatlı nüfus kayıt örneği
2 – nüfus cüzdanı fotokopisi (3 adet)
3 – tapu fotokopisi (2 adet)
4 – araziler kiralık ise kira sözleşmesi ile tapu fotokopisi
5 – hayvan sahipleri için ilçe tarım müdürlüğünden aşı karnesi veya işletme belgesi
6 – hayvan sahipleri için sahiplik belgesi (muhtarlık tasdkli)
7 – e devletten ikametgah
8 – çiftçi kütüğü muhtardan mühür ve imzalı (fotoğraf üzeri muhtar mühür tasdikli)

 

 

Okulumuz açmış olduğu kurslarla sektöre ciddi katkı sunmuştur. Temel kural öğrendiğinizi bugünün gerekliliğini hızlıca işinizde uygulamanız gerekmektedir.

 

sektörü tanımak için lütfen tıklayınız

 

tüketiciler için basit şekilde anlatılmış zeytinyağı videosu

 

Yeni Başlayanlar İçin Zeytin ders notunu indirmek için tıklayınız.

 

 

Dr. Mücahit KIVRAK

 

zeytin ders notu: 1